20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов
20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов

Джин в малых дозах полезен в любых количествах. Готовим дома лучший в мире джин

17.03.2021
3421

Можжевельник (фр. Jemevre) дал напитку не только вкус, но и название. Сначала его называли «‎jenever» или «‎genever», а потом поленились это всё выговаривать и сократили до «джина».

Не алкоголь, а лекарство!

В 12 веке голландские монахи придумали джин как лекарство от бубонной чумы. Логика их понятна: что делать, если все вокруг мрут пачками? Конечно воровать, убивать, про гусей не забывать напиваться! А чтобы не было обвинений в латентном алкоголизме, в джин добавили можжевеловых ягод и нарекли это медицинским средством.

По другой версии рецепт изобрел алхимик Франц де ле Боэ в 1550 г. В поисках философского камня он смешивал пшеничный спирт и ягоды можжевельника, а нашёл философский напиток. В общем, микстура получилась вкусненькая и полезненькая, что вполне устроило голландцев.

Коктейли, в основе которых лежит джин, подают охлажденными в бокалах или стаканах конусообразной формы.

Коктейли, в основе которых лежит джин, подают охлажденными в бокалах или стаканах конусообразной формы.

Не бери в голову

В джин либо безвозвратно влюбляются с первого глотка, либо с отвращением плюются из-за вкуса: будто ёлку пожевал. Это поправимо, если знать, как и с чем его положено пить. Джин – универсальный и многоликий алкогольный напиток, его пьют в чистом виде, со льдом, с пивом, колой, тониками и соками. Коктейли мутят, наконец.

  • Чиста канкретна джин. "Пить неразведенный джин могут не только лишь все, мало кто может это делать", — говорил великий Кличко. Считается, что его невозможно неспешно потягивать за приятной беседой, мол слишком брутальный: жёсткий и грубый. На самом деле существует огромный выбор джинов именно для пития в чистом виде. Это уже не просто “ёлку жевать”, это множество интересных букетов, в которых смешаны цитрусовые, пряные, растительные ароматы. Так, в американском сухом Aviation дистиллят ароматизирован можжевельником, апельсиновой коркой, кориандром, кардамоном, лавандой, индийской сарсапарелью и анисом.
  • Классический джин-тоник. G&T (Gin&Tonic) тоже был лекарством. Британские солдаты в колониальной Индии решили смешать горькое средство от малярии с алкоголем, чтобы хоть немного улучшить вкус. Напиток внезапно набрал бешеную популярность, и сегодня его умеет готовить каждый уважающий себя джентльмен.
  • Взболтать, а не смешивать. Коктейлей с джином – простых, вкусных или экзотических – сотни. Визитная карточка киношного Джеймса Бонда – коктейль водка-мартини, а вот в книгах легендарный 007 заменял водку на джин. 75 мл джина, 15 мл сухого мартини, 200-300 г. льда, вишенка в коктейле – зеленая оливка. И не смешивать!

Не забываем закусывать!

Джин хорошо пьётся с мясными и рыбными блюдами. В разбавленном виде он прекрасно сочетается со сладкими десертами, а в чистом – с дорогими твердыми сырами, закусками на основе сырокопченой колбасы и вяленого мяса из набора Jerky Box.

Одной из лучших холодных закусок для джина считается копченая рыба и продукты из рыбы, копченое мясо, колбасы и разные сорта сыра малой жирности

Одной из лучших холодных закусок для джина считается копченая рыба и продукты из рыбы, копченое мясо, колбасы и разные сорта сыра малой жирности


Гуру купажа и дистилляции

На вкус и цвет весь джин разный: голландский или английский, сухой или мягкий, с лекарственным привкусом или сладковато-цитрусовый, с запахом специй, зерна, дуба и еще десятка ингредиентов. Легко выбрать то, что по вкусу. Ещё легче самостоятельно приготовить джин и поэкспериментировать с крепостью, мягкостью и отдушками. В наборе Джин BOX – все необходимые ингредиенты (кроме водки/спирта) и аксессуары для изготовления лучшего в мире джина, а также уникальный рецепт приготовления без специального оборудования.


20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов
20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов20+ готовых наборов